2015年3月5日 星期四

話當年~68巷


自然結果還沒搬到青田街之前,在師大路68巷小院子的時候,
大概是我短暫開店人生中最無憂、最怡然的日子。

六年前料理完父親身後事,大病數月,一心只想安靜養著,猶如受傷的動物本能地躲在森林裡不想被看見的心情。於是從永和搬到三峽,躲開擁擠熙攘的人群與車潮,讓三峽的風和雲陪著度過白天黑夜。

窩在家裡一年後,沒有什麼多餘的想法,只覺精神滿滿,或許可以到城裡試試不一樣的生活方式。念頭一起,就著手準備。(兩地的距離當時不覺得一個障礙,日後方知它確是耗費體力的殺手。)

進城後,在何處落腳,其實是一個心情、一種緣分。

沒有琢磨太久的時間,在朋友sienna的牽成下,就在她皮革小店旁邊開起了果醬與雜貨小舖。
同段時間,minami的小南風也在巷頭開始裝潢,準備開業。加上巷尾的小白兔唱片行,這條巷子一下子有了四家不同形式的小店,互相幫忙彼此作伴,成就一段美麗的巷景。

68巷除了人情好,還有綠樹小鳥、花香蝴蝶、與許多貓。

每天開店,有幾個客人來、買了多少東西,大致知道就好,但有那些貓來吃飯、喝水、睡覺,卻是清楚得很,誰沒來,我會掛念甚至拉下鐵門去尋去叫。這幾隻貓即使騙著他們帶去結紮,拆線回來後發火跑走幾日不理人,時間絕對不超過七天,一定會回來門前喵喵叫,我知道他們認我了。打架受傷、感冒流鼻水都會來找我,有時候店裡客人還在,就被我邊請去隔壁sienna、小南風或是小白兔逛逛坐坐,邊趕緊提起籠子帶著趕去看醫生。

那時候的客人們真好,二話不說,催促我快去。不僅如此,之後還會帶來肉罐讓我給受傷生病的貓補補身。

2010~2012年在68巷的日子,大顆花、斑斑、大臉黑、小吉子、橘胖胖、小牛牛、一尾、小熊、玳瑁妹、及最後跟著我一起搬家的布蕾克,謝謝你們陪著我,讓我經歷一段非常難忘的開店時光。

2015年3月2日 星期一

KITTE B1的本家あべや比内地鶏料理



去年初冬東京旅行的第一天,放下行李後,循例先轉JR總武線
到東京車站的中央郵局買了郵票備用,接著往上KITTE的北麓草水
補充些日常保養品,再至其他品牌商店晃晃瞧瞧,時間一下子就到
了白日與黑夜的交界線,肚子已咕咕叫著。
那就在B1覓食吧~

通常旅行的第一天第一餐,會想來點較為道地但又不會太嚴肅正經的料理。
在這種心理條件下,通常會先排除洋式吃食。

眼睛一下子被"秋田比內鶏料理"幾個大字吸引住。
如果沒記錯,秋田的比內鶏是日本三大名雞產地,當地的生產者需經過
嚴格的把關層層審核後才能飼養販售。比內雞肉質甜美多汁中帶著有趣
不死硬地嚼勁,相較於現今的台灣一般多數雞隻的肉汁無味、肉質鬆散
來得讓人掏錢買單心甘情願更勝一籌。


在吧台前的座位上,看著備長炭勤勉地在燒烤爐中工作著,
年輕的師傅眼神專注、動作俐落地將串物翻面沾醬再翻面,
醬汁滴落於木炭上,傳來陣陣撩人香氣、滋滋作響的美好畫面,
逼迫我點了親子丼後,又拿起菜單追加了串燒3本,
當然,一杯秋田日本酒更是不可少。

手拿串燒、大口喝酒、吃著滑嫩順口的親子丼,盡解旅途舟車的不適。


設立於此,雖是美食街的概念,口味卻不含糊地撫慰了大眾的脾胃。


地點:本家あべや,位於東京KITTE 的B1比内地鶏料理
交通:
  • JR 東京駅 丸の内南口 徒歩1分
  • 地下鉄丸ノ内線 東京駅 徒歩1分
  • 地下鉄千代田線 二重橋前駅 徒歩2分