我的餐桌4-1

前陣子正是小番茄好吃的時候。
這兩年許多溫室培育的小番茄經過改良越來越有味道，
不知怎麼吃過幾回後，回過頭來還是喜歡在太陽下曬過的小番茄。
蒂頭上的小綠毛刺襯著嬌紅瀲艷的果實，手指輕輕撫捏著，那份結實的觸感
久久無法忘懷。放進口腔中"啵"一聲咬破，甘甜中帶著酸酸的汁液，
順勢滑進喉嚨裡，微微帶著彈性的果肉和果皮，咬上幾口味道慢慢釋放，
進行最後漂亮的結束動作。

帶著太陽日光味道的小番茄，鮮食最棒，拿來做成料理常備菜也是好的!

[油漬小番茄]

小番茄洗淨後對半切開，撒上海鹽、乾燥切碎的羅勒葉、迷迭香、俄力岡葉末，
我是以60度c的溫度烘乾約8小時，等冷卻後裝進消毒過的瓶罐內，倒入橄欖油
至淹過小番茄。
室溫存放或冷藏皆可(冷藏的話，橄欖油會呈現結晶狀，回復室溫即可)，
建議兩周內食用完畢。

這天下午趕完果醬訂單後，其實沒甚麼力氣準備晚餐了。
起鍋水下義大利麵，另一爐火炒香蒜末和洋蔥末，再加進油漬小番茄拌炒，
把義大利麵倒入炒鍋中，與料同時均勻翻炒，再加點鹽與義式香料增加味道。
倒一杯去年釀的梅酒，慢慢吃慢慢喝慢慢聊～


器：料理家井上繪美設計的芹菜圖案お皿＋柳宗理麵叉

日常小物--R&D.M.Co 亞麻布巾

開店的時候很喜歡介紹客人一些好用、好看，又有生活態度的布巾品牌與產品，
像這條亞麻布巾就是我心頭好的其中之一。

在富士山的北麓，有間織物相當有名氣的「R&D.M. Co-」工房。
位於山梨縣富士吉田市內，志村裕次さん和德さん夫妻共同設計與經營。

                                             (2009天然生活)

「夫婦倆都喜歡老東西」是形容這對夫妻的最佳寫照。
從工房的桌椅、架子等古董家具看來，更可以感受到時間經過的痕跡，
很自然地就融入在其中，就像是到好朋友家裡那樣舒服自在。
放在一旁許多各式各樣顏色花紋、有點點厚度的亞麻布巾，有著扎實的觸感，
閉上眼睛用手掌手指輕輕來回撫摩經緯交錯的布料纖維，想像它經過一次又
一次的使用、下水洗滌清潔晾乾後的樣子，似乎有了它，一個人的生活也有
了安全感與依賴感。

亞麻布巾之外，還有亞麻的衣服、裙子、小包包、棉製的布包，到木製的
雜貨應有盡有，種類範圍很廣的許多商品都是從這個工房誕生來的。

「職人就是要把素材的優點和特色，很完整且珍惜的呈現出來。
像是每天都要穿的牛仔褲，不分年齡性別，已經是每天理所當然在使用的東西。
無關流行，而是可以一直持續使用的東西。開始有了想提供這種越用就能越能
感受到日常生活中舒服自在物品的想法。」夫妻倆一臉正經，同時也滿臉笑容的說著。

「經過多次洗滌曝曬的亞麻，有著說不出來的肌膚觸感。為了做出這樣的觸感，
在商品化前，都還會再ㄧ次水洗曝曬，為了不要讓手織的亞麻質地縮水，也使用了
特殊的熨燙處理。ㄧ方面為了留住亞麻原有的質地，裁剪的時候也完全不能交給機器，
只能用手一刀一刀的慢慢剪裁。」
「作業程序很繁瑣，也很花時間所以無法大量生產。」
「但是為了做出滿意的亞麻，花時間是在所難免，想想還是用我們的速度前進著吧。」
德さん笑著說。

越洗觸感越好，耐用的素材，就算經過百年也能持續使用。

在日常裡，使用了這樣的布巾，在浮動氣燥的時候，攤開鋪上，喝上一杯茶，
就能讓我慢慢靜下心思!


註:部分資料參考2009的天然生活，謝謝小貞的日文協助。

貓日和 。 糖糖

這樣的暖暖春日，周間午后忙完果醬廚房的工作後，
放貓女兒們輪流到陽台上曬曬日頭、吹吹風。

這是年紀最大的糖糖。
出生於921大地震那年，流浪於永和仁愛公園，
被原主人收養後第五年，因故無法續養，輾轉來到我身邊，
轉眼間一起生活超過八年，現年十五歲，是個不折不扣的貓奶奶了。

年歲大了，總有些毛病。
脊背上的水瘤，需定期抽水檢查，
聽力、眼力日漸衰退，
但她仍然持續著屬於自己的生活習慣~
每天早上跟前跟後地磨蹭一起陪著到洗手間梳洗，
晚間上床挨著我的身邊呼嚕睡覺，
餐餐必定吃光光，也會自己大口喝水，
上完廁所會來找媽媽我擦屁屁，
一如往昔不曾改變。
對於接二連三進入這個家庭的其他貓們，
總是慢慢熟、慢慢熱，用她的方式和弟妹們相處著，從不讓我擔憂。

鬥雞眼的她，卻有著如羊妹妹般的叫聲，讓人意外。