草莓杏仁片果醬

關店後的這幾個月，在家陸續整理這幾年去日本採買時蒐羅的資料與隨手記下的筆記，
突然看到一張紙片雜在其中.....對了，那是2011春天在東京紀錄的文字。
是去益子町的路上，隨興在水戶線的下館下車，沿著道路往前走，風涼涼的，
日頭不大，是舒服的散步天氣。繼續走著，前方一個小廣場，擺放許多攤位，
人進人出，原來是假日綠色小市集。

一位挺著大肚子的女生，大大眼睛，白皙皮膚，販售著手工果醬。
以柔柔細細的聲音，不厭其煩地向過往客人說著自家果醬的好，
小心翼翼地包裝著客人選購的果醬，雙手奉上提袋時說明保存的方法，
好生呵護，如同母親在月台上送走自家小孩遠行般的依依不捨。
我默默站在旁邊看著、感動著，深深體會這樣的心情。
鼓起勇氣走向前，用簡單的日語自我介紹後，
就像是相識許久的朋友，聊起果醬製作的甘苦就停不下來....
最後，我們互相寫下一款自己喜歡且對方家鄉也有產出的水果果醬 recipe，
作為相遇的禮物並約定日後製作販售，共同留下因果醬而結下的意外緣分。

我得到的是 "草莓杏仁片"，寫給她的是"紅茶柑橘"。

結束這趟採買旅程後，回到台北，竟被細瑣店務纏身而忘了這個禮物，
直到三年後同樣的季節裡才想起這段溫暖美好的回憶片段。
謝謝妳~如今已是兩個孩子媽媽的佐藤美佐子 (原來當初懷的是雙胞胎啊!)!

苗栗大湖高山有機草莓為主，起鍋前撒下烘烤好的杏仁片，
抹在吐司上，入口除了草莓的香甜外，細細嚼下能嚐出大人味的堅果香氣與口感，
在即將出發的初夏旅程前夕，做了一些，5/7在青田街貳月咖啡上架。